尽管由于种种原因，五粮液与第一届全国评酒会失之交臂，但其后四届，其以锐不可挡之势连战皆捷，凭借卓越的品质和口感，连续四次夺得国家名酒荣誉，一举奠定“酒王”品牌基础。

30年前召开的最后一届全国评酒会上，五粮液风采依然，在更为严格的考核中名列前茅，继续引领浓香型白酒向前发展。

▌ 四次入选中国名酒，名列前茅

由于历史原因，第一届全国评酒会召开之时，四川酿酒工业处于整顿恢复阶段，五粮液与第一届全国评酒会失之交臂。

1963年，第二届全国评酒会在北京举行。本届盛会，汇聚了各地精品，各省、市、自治区评比的酒样都经过认真的选拔，推荐选送的样品代表市场销售的商品。各省、市、自治区轻工业厅、商业厅共同签封并且都报送产品。27个省、市、自治区共推荐了196种酒，包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大类，其阵容之盛，被业界称之为真正意义上的第一次全国性评酒会。

这届白酒品评采取密码编号的办法进行品评，五粮液以总分第一的成绩荣登榜首。

1979年，第三届全国评酒会在大连召开，这届盛会的白酒评选环节，第一次提出分香型、分糖化发酵剂、分组评比，开创了分香型评酒的先河。五粮液在密码编号的品评规则中仍在浓香型组中光彩依旧，“交杯牌五粮液”凭借优秀的品质，勇夺浓香型白酒桂冠，成为最受瞩目的名酒之一。

1983年，第四届全国评酒会在江苏连云港举办。“交杯牌五粮液”“五粮液牌五粮液”依然凭借高分，入列“白酒金质奖”。

1989年，第五届全国评酒会在安徽合肥举办。这次全国评酒会中，对第四届获得国家名酒和国家优质酒的酒品进行复审，并且保留了密码编号、按香型分类的评审原则。同时，对于浓香型白酒，规定了己酸乙酯的上限，约束了以香取胜的局面。

在新的比赛规则下，五粮液仍旧征服了评委，说明五粮液在色、香、味、格上都很出色，“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的评语，绝非浪得虚名。

▌ 划时代盛会，五粮液再度蝉联

第五届全国评酒会，其评选范围之广、考核条件之严，超越此前历次评酒会。

又恰逢改革开放十周年之际，可谓是对初步市场化后白酒产业的一次总检阅，又因此次之后，再无国家级评酒会，可谓绝响!

在这个被称为划时代盛会的评选上，五粮液再度蝉联。

在此届评酒会之前，国家轻工部于1988年9月组织商业部、国家技术监督局、中国食品工业协会等单位，在辽宁省朝阳市召开了“酒类国家标准审定会”，通过了“浓香型白酒”等6个国家标准。这6个国家标准成为第五届评酒会的评选依据。

第五届全国评酒会举行之时，正值我国改革开放走过了十年。在第三届、第四届全国名酒评比中获奖的企业，对第五届全国评酒会充满热情;尚未进入国家名优白酒行列的企业和地方政府积极性更高。

在严格控制名额和标准的前提下，第五届全国评酒会共收到由各省、市、自治区推荐的省优或部优产品酒样362个，包括浓香型198个、酱香型43个、清香型41个、米香型16个、其它香型64个。参评酒样创历届之最，给评酒组织工作带来了空前的挑战。

与前四届评酒会相比，本次评酒的突出特点是：按照香型、酒度、糖化发酵剂分类品评;采取双盲密码编号，保密性更强;对酒样进行初评、复评、终评;评酒采用百分制，对色、香、味、格分别打分，淘汰最高分和最低分;对上一届国家名酒和优质酒进行复查确认;首次邀请中国消费者协会参加，并初步开展了对商标和包装的审查工作。

最终，有17种白酒产品荣膺国家名酒称号，五粮液在浓香型参赛产品越来越多的情况下，依然凭借高分入列“中国17大名酒”。

▌ 浓香竞争激烈，五粮液风采依旧

在第五届全国评酒会上，浓香型白酒千军万马挤独木桥的现象尤为突出，而消费者评委的加入，也增加了评选的难度。在这种情况下，五粮液依然傲视群雄，以绝对的优势入选，再次证明了自身的实力。

据了解，本次推荐评选的362个酒样之中，浓香型达到198个之多，占比超过54%，已经成为第一大酒种!其中，尤以四川省产品居多。

而在整体参评的12个白酒香型之中，其他香型参评酒样较少，因此，基本一轮就能确定能否达到国优水平。譬如，药香型白酒基本上在云南和贵州才有。

评委沈怡方强调，浓香型白酒竞争最为激烈——“浓香型白酒的评选就像乒乓球赛一样，要进行淘汰赛。5个酒样为一轮，在其中选出前两名进入复赛，后3名淘汰。复赛还是5个酒样，再淘汰3个，保持前两名。然后，进入半决赛，半决赛后的前两名才进入决赛。”

评选到最后，当时浓香型白酒决赛中的12个酒样最终评分相当接近。“第一名与第十二名的分差仅有1.2分。就是这小小的1.2分，决定了产品是国家名酒还是优质酒。所以，浓香型白酒能得到这样一个殊荣，相当困难。”沈怡方介绍。

在1.2分之差决定名酒荣誉的情况下，五粮液以高分入选。值得一提的是，第五届评酒会加入消费者评委，在增加难度的同时，也体现了最为“市场化”的一面。

诸多澳门最正规的游戏平台官网 专家认为，第五届全国评酒会最大的贡献，是为全行业树立起优质名牌产品的标杆，为白酒产业奠定和积累了丰厚的品牌资产，在市场经济高度发展的时代，白酒品牌价值更为彰显。在评选条件越来越苛刻的情况下，五粮液四度蝉联尤为不易，其后30年，五粮液用自身的市场影响力证明了其无愧于“中国名酒”的荣誉。