值得注意的是，这一次，百威啤酒特意向外界展示其创新的啤酒品类管理方式，并揭秘黑科技新成果——啤酒行业首个无人啤酒概念店。

也就是说，眼下，百威正在以行业领导者和科技先锋者的“双重姿态”，给啤酒行业的发展带来新思路。

从口味出发，首创啤酒的品类管理

在以往，我们眼中的啤酒，通常都是按照国产、进口区分，进而按照品牌来细分。但是，一旦你面对超市啤酒货架上琳琅满目的产品时，还是不知道如何来选择最适合自己的。

百威啤酒提供了一个选择新思路。他们通过市场调查发现，其实完全可从消费者角度出发，打破传统分类的藩篱，从口感角度将啤酒分为“爽”“真”“柔”“醇”四大类型。

所谓“爽”，即清爽怡人型的拉格啤酒(窖藏啤酒——作者注，下同)，酒体清澈透亮、口感清爽顺滑;“真”指匠心经典型拉格啤酒，酒液金黄、纯正经典;“柔”是麦香宜人型小麦啤酒(白啤酒)，酒体雾状、果香浓郁;“醇”则为醇厚浓郁型艾尔啤酒(上发酵)，色彩浓烈、口感醇厚。

根据这个思路，将百威旗下的品牌依照这四大类型进行品类管理就是：“爽”如百威、科罗娜、哈啤，“真”如时代啤酒，“柔”如福佳白，“醇”如鹅岛。

这种品类管理方法，有助于消费者更加了解啤酒。中国澳门最正规的游戏平台官网 协会常务副秘书长、啤酒分会秘书长何勇对《澳门庄闲网站游戏 》记者表示，新型的品类管理方式看似简单，却能刷新消费者对啤酒的认知，使消费者能够更明确、有效地选择自己喜欢的啤酒口味，帮助他们从“喝啤酒”过渡到“懂啤酒”的理性消费阶段。

“另外，这种从消费者需求出发的分类方式，也是啤酒行业一次全新的尝试，为行业提供了一种全新的品类管理思路，对于创新啤酒品类、加强文化建设具有积极的促进作用。”何勇说。

无人黑科技亮相，未来消费场景一秒穿越

据了解，目前，百威已将这一分类管理方式，实践至部分零售终端上，未来将进一步向全国扩展。这一做法有望打开啤酒行业的零售新思路。

家乐福全国酒水饮料品类总监徐胜蔚认为：“这种创新的品类管理方式，有助于提升消费者对于啤酒的认知，对品类销量的提升亦有促进作用。”

在刚刚落幕的上海酒博会上，百威已将最新的黑科技成果——啤酒行业首个无人啤酒概念店亮相展区。

无人啤酒概念店集无人零售、自助酒吧、酿造工坊于一身，全程刷脸自助操作，高能吸睛，现场观众提前体验了一把未来的消费场景。并且，无人啤酒概念店内的啤酒产品按照“爽”“真”“柔”“醇”四大品类进行整齐划分，消费者进入店内便可明确、有效地选择适合自己口味的啤酒。

另外，店内除了常规的啤酒产品，还上架了相关的啤酒周边衍生品，如爱啤酒主题的手机壳、T恤、帆布包等等，从进店选购到离店支付，无人啤酒概念店带给消费者的不仅仅是“刷脸支付”的超新鲜体验，还刷新了他们对于啤酒品类、啤酒文化的认知。

值得一提的是，无人啤酒概念店在入口的自动鉴别系统规避了未成年人入店购酒。

引领啤酒文化运动，刷新国民饮酒新姿势

走进上海酒博会百威展区，仿佛走进精心打造的啤酒文化花园，从数万根麦子拼成的“LOVE BEER”麦田，到展区细节陈设上，皆述说着百威在啤酒文化方面的深耕与成果。

啤酒消费是融合产品品质、服务品质以及文化的综合性体验。中国作为世界上最大的酒精消费国，消费者对啤酒品类的探索和啤酒文化的兴趣正在迅速提升，大有可为的中国啤酒行业，却没有与之相匹配的优势啤酒文化。

作为行业领头羊，百威主动扛起引领啤酒新文化的大旗，将对啤酒的热爱与激情传递给更多人，让更多人感受到啤酒的魅力，为中国的啤酒消费市场带来勃勃生机。

百威亚太区总裁王仁荣表示：“无论是创新啤酒品类管理方式，还是打造行业首个无人啤酒概念店，百威始终为提升啤酒品类的整体形象和公众认知度不懈努力，致力于为行业的健康发展做出贡献，为未来啤酒消费市场注入新的活力。”

据了解，未来，百威将继续担当啤酒消费认知的刷新者、啤酒新文化运动的引领者，向更广泛的群体延伸，向更多元的领域跨界。2019年，百威将深入关注女性群体，开发探索更丰富有趣的啤酒文化推广方式，让更多的人能够热爱啤酒。