最近,酒圈的大事莫过于2018比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中国榜单的出炉。
9月5日一早,《澳门庄闲网站游戏 》微信公众号独家重磅推出《2018CMB国际烈酒大赛中国榜单新鲜出炉,您的产品获奖了吗》,名单一公布,便引起了酒圈热议。
从2016年的27款产品获奖,到2017年的47款,再到今年的88款。可以说,中国烈酒在CMB大赛上获奖总数近乎年年翻倍。
这是件值得祝贺的事情,在素有酒界“奥斯卡”之称的赛事上斩获佳绩,一方面肯定了中国烈酒的重要性,另一方面也给烈酒国际化道路指明了方向。
《澳门庄闲网站游戏
》记者梳理了近三年中国区获奖酒的情况,发现了些颇有趣味的事情。
香型、品类趋于多元化
首先,从香型上来看,浓香型酒获奖数最多,但获奖香型和品类已呈现多元化。
按照CMB大赛的规则,每种香型的酒都是单列成组品评。小组评委们从色、香、味、综合感观四个大项进行评分,去掉最高分,去掉最低分,最后计算出平均分,计作该品种得分数。获奖比例是参评品种总数的30%,其中,银奖不低于84.5分,金奖不底于86.6分,大金奖不底于91分。
2016年~2018年,中国烈酒共收获8枚大金奖。而这8枚奖牌全部颁给了白酒。三大主流香型获奖数近乎持平。酱香型酒、浓香型酒都是3枚,清香型酒2枚。要特别说明的是,两款清香型酒,都是小曲清香。其甘冽纯净的口感,更接近风靡全球的伏特加,因此更受国际评委们的喜爱。
从大金奖和金奖的总数来看,三届比赛,酱香型酒、浓香型酒和清香型酒分别是18、37和16。其中,浓香型酒的奖牌数比其它两种香型总和还要多。并且,每届比赛中,浓香酒的获奖产品数都是最多的。这与我国白酒香型的市场占比是一致的。但是,随着贵州茅台的一骑绝尘,酱香型酒在国际赛事的成绩也很抢眼。
2017年4月10日,茅台以市值715亿超过帝亚吉欧成为全世界烈酒市值最高的酒厂,除了让品牌走进国际视野,也让人们记住了这款酒特有的味道——酱香突出,优雅细腻又带着焦香、糊香。
除了主流三大香型,这三年获得金奖荣誉的还有兼香型酒、凤香型酒和芝麻香型酒。越来越多的香型走上国际舞台,也说明世界对白酒的接受度越来越高。
此外,摘得金奖的烈酒还有白兰地、威士忌和果露酒。其中,就有中国葡萄酒界龙头企业——烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司,其金奖白兰地(珍藏五星版)拿下2018烈酒大赛金奖。虽然这些酒并不是我国的传统烈酒,能与同品类的原产地区或国家并肩得奖,说明我们的生产工艺和口感已极具国际范儿。
修炼内功很重要
如果说一次获奖是偶然,那么连续获奖就是坚守高品质的必然。
有2家企业连续三年都获奖,分别是北京八达岭澳门最正规的游戏平台官网 有限公司和云南墨江地道澳门最正规的游戏平台官网 有限公司。其中,八达岭澳门最正规的游戏平台官网 获了4枚金奖、1枚银奖,获奖产品每年都不同。而墨江地道澳门最正规的游戏平台官网 摘得了1枚大金奖、2枚金奖、2枚银奖,其中,摘得今年大金奖的产品在去年获得了金奖。
同时,每届比赛都会涌现出一个大赢家。
2016年中国共收获16枚大金奖和金奖,四川沱牌舍得澳门最正规的游戏平台官网 股份有限公司包揽了其中的四分之一。2017年,北京红星股份有限公司除斩获了唯一的大金奖外,还收获了1枚金奖和1枚银奖。而2018年是企业获奖全面开花的一年——少康龍控股集团股份有限公司摘得了1枚大金奖和5枚金奖,成为本届赛事获奖产品最多的企业;湖南湘窖澳门最正规的游戏平台官网 有限公司拿下1枚大金奖,又获得1枚银奖;山东百脉泉澳门最正规的游戏平台官网 有限公司的4款产品同时获得金奖;贾湖澳门最正规的游戏平台官网 集团有限责任公司也收入2枚金奖、1枚银奖。这其中,还有第一次参赛就拿奖的企业,比如,新疆第一窖古城澳门最正规的游戏平台官网 有限公司收入2枚金奖,金石滩澳门最正规的游戏平台官网 集团有限公司获得2枚银奖。
此外,四川省宜宾高洲澳门最正规的游戏平台官网 有限责任公司、河南百泉春澳门最正规的游戏平台官网 有限公司、劲牌澳门最正规的游戏平台官网 有限公司、山东扳倒井股份有限公司、重庆江记酒庄有限公司、吉林省榆树钱澳门最正规的游戏平台官网 有限公司,还有获得2018大金奖的贵州醇澳门最正规的游戏平台官网 有限公司也是将多届奖牌收入囊中。
烈酒大赛每年更换举办地,邀请的评委人数每年都在变化,而送评的样品也每年各不相同。来自全世界各地的专业酒评家、媒体记者、经销商、采购商、侍酒师等,每个人的味蕾和喜好并不一致,代表的消费习惯和适饮品类更是千差万别,连续获奖说明企业在“修炼内功”上着实下了一番功夫。
好品质还要有个性
获奖企业的地域不再局限于传统的澳门最正规的游戏平台官网 生产大省,特色的区域性酒企也屡获佳绩。
2016年,共有12个省市直辖市的18家参赛酒企获奖,2017年上升到17省市直辖市的33家企业,而2018年更进一步,达到21个省市直辖市的51家企业喜获殊荣。这其中,大金奖的获奖省份分别是吉林、北京、贵州、云南、湖南和河南。贵州连续三年都是获奖企业最多的省份。究其原因,与2015年贵阳成为CMB大奖赛的举办城市密不可分。
CMB大赛每年选择在不同的地方举办,也是在为不同地区的酒精饮品和当地的旅游业提高国际知名度。2015年,CMB大赛走进中国酱酒之都——贵阳,也让中国白酒成为当届比赛最大的赢家,并且使酱香型白酒站上这一国际平台与世界名酒“碰杯”。我们可以预见,随着吕梁成为2019年CMB大赛的举办地,中国白酒将会再次在世界上发出自己的最强音。
除了传统的烈酒生产大省,还有很多区域性烈酒渐受关注。这些酒企来自广东珠海、内蒙古赤峰、广西桂林、辽宁盘锦、湖北襄阳、云南保山、甚至是上海等地。记者查阅相关企业信息发现,大多数的获奖酒品价格并不高,有的产品市场价甚至在30~60元区间。这些质优价廉的烈酒占据了当地市场相当大的份额,也迎合了澳门最正规的游戏平台官网 市场回归大众消费的趋势。
2018年,超过全国一半行政区域的酒企参加了CMB大赛,也足见大赛的魅力。经过近几年的重组、改革、竞合,白澳门最正规的游戏平台官网 在经历低谷后迎来蓬勃发展的复苏期,除了立足本地市场,做好国内市场,也有越来越多的酒企期望通过大赛的背书为自己走向国际化打下坚实基础。
获奖对企业来说无疑是一种肯定,越来越多的企业通过国际比赛发声,但我们也要清晰地看到,个性化和好品质是相辅相成的。