数据显示，截至2017年底，全省共有获证白酒生产企业442家其中规模以上企业151家，完成白酒产量106.27万千升，同比增长2.48%，结束了2014年以来产量下滑的局面，呈现恢复性增长稳中向好态势。2017年，全省白酒产品监督抽检合格率为98.4%。

效益方面同样可喜可贺。主营收入、利税增幅均高于上年，实现主营业务收入405亿元，同比增长8.4%；实现利税56.8亿元；同比增长3.5%。

在鲁酒的未来发展规划中明确提出，重点培植国井、景芝2家企业主营收入过百亿元的全国白酒领袖品牌；培植泰山、兰陵、花冠、古贝春、琅琊台5家企业主营收入过30亿元全国白酒知名品牌；培植趵突泉、百脉泉、云门、天地缘、红太阳、景阳冈、欣马等20家企业主营收入过5亿元全国白酒区域品牌。

作为全国白酒阵营的重要一支，鲁酒的发展备受瞩目。2017年，山东省白酒行业发展出现了很多亮点和特点。

1  示范带动能力增强

山东省白酒主营收入前十五位企业主营收入总额占全省34%。国井、景芝、花冠、古贝春、泰山等骨干企业粮食原酒生产能力均达到5万千升以上。其中，国井粮食酒发酵车间窖池数量更是被列入吉尼斯世界大全记录。

近几年，全省骨干企业加快发展速度，通过实施企业兼并重组及收购等方式，实现了产能、效益、市场迅速扩张。如花冠酿酒收购了原菏泽辖区山东御思香酒厂、郓城水浒酒厂、曹州老客酒厂三家酒厂，2016年收购了江苏大风歌澳门最正规的游戏平台官网 有限公司；景芝澳门最正规的游戏平台官网 先后收购了山东坊子澳门最正规的游戏平台官网 和山东齐民思澳门最正规的游戏平台官网 两家。

2  “鲁酒”品牌影响力提升

当下，鲁酒阵营中，国井、景芝、花冠、古贝春、泰山等企业居全国白酒行业第二梯队，属于地区性强势品牌，泰山澳门最正规的游戏平台官网 省外市场比重达到40%，国井（扳倒井）、景芝、花冠、古贝春等骨干企业省外市场比重达到10%以上，且互联网销售呈现良好发展势头，在品牌知名度和市场布局上基本具备做大做强争创全国知名品牌的条件。

从全行业看，鲁酒拥有中国驰名商标12件，山东省著名商标82件，山东名牌32个，中华老字号7个，山东老字号30个，整体上支持骨干企业加快发展、做大做强的基础条件较好。

3  人才队伍不断壮大

山东省加快推进质量品牌专业人才队伍建设。

到2016年，全省白酒行业被工业和信息化部认定的全国《品牌经理》资质7人，中国食协命名的中国白酒大师5人、中国白酒工艺大师8人、中国白酒评酒大师2人，中国食协聘任的白酒国家级评委48人（包含特邀评委2人），省食协聘任的白酒省级评委133人，国家白酒大师（工艺大师、品酒大师）及白酒国家评委数量仅次于四川省。

4  创新能力全面提高

鲁酒质量逐年提高，低度浓香白酒在品质和产能上在全国有竞争优势，高端芝麻香白酒经过多年精心打造已成为山东最具代表性的特有酒种，适应市场需求的个性化、独特风格的产品越来越多。

全省有5家企业参与《浓香型白酒》国家标准修订，拥有国家级企业技术中心1家，省级企业技术中心14家，景芝澳门最正规的游戏平台官网 建立了中国芝麻香型白酒研究院和山东省芝麻香白酒发酵工程技术研究中心及博士后工作站，景芝、国井、花冠古贝春、兰陵等骨干企业建立了中国白酒大师(技能大师)工作室。

而技术创新平台对骨干企业的创新发展提供了技术支撑。

国井集团与茅台、五粮液等7家全国知名白酒企业共同承担了“十三五”国家重点研发项目（传统酿造）。

国井（扳倒井）实施品牌再造助力品牌升级经验、景芝澳门最正规的游戏平台官网 获得全国质量奖和山东省省长质量奖，景芝澳门最正规的游戏平台官网 应用“两化融合”在白酒生产中实践经验被工信部认定为国家级质量标杆。

5  营销模式不断创新

骨干企业积极探索实践并创新营销理念，互联网营销、自媒体营销、社区微信平台产品个性化设计等新业态、新模式不断涌现，取得了积极成效，实现了由传统营销向现代营销的转变，由产品宣传播向品牌传播、文化传播转变。

如景芝积极推进“五十百”经销商工程和电商平台建设；国井在品牌宣传推广方面不断创新，在做深传统媒体的基础上，积极利用互联网+及自煤体等新业态，通过微博、微信营销，实现了与消费者实时互动，形成了“大”商+“微”商+互联网营销的模式。

6  酒旅融合发展不断进步

鲁酒文化历史悠久深厚，为酒旅融合发展提供了坚实基础，景芝、花冠、兰陵、景阳冈、百脉泉、云门、孔府家等鲁酒企业在挖掘鲁酒文化、讲好“鲁酒匠造醇香厚道”品牌故事、倡导与人民日益提高的美好生活相适应的“看的是绿色、品的是文化、喝的是健康”的饮酒文化等方面成效显著，为塑造鲁酒文化品牌，加快酒旅融合发展发挥了积极引领作用。