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其中，永辉的超级物种内开设了诸多店中店——“鲑鱼工坊”、“波龙工坊”除了销售海鲜食材，还可以现场烹制，消费者可在现场食用，而“咏悦汇”除了销售葡萄酒、啤酒，还有吧台贩卖调制酒，以及杯卖葡萄酒。盒马鲜生也在餐饮区域还放置了按杯销售的葡萄酒贩卖机，吸引购买了熟食品的顾客来上一杯。
这两家KA卖场都极大提升了葡萄酒零售的体验感。这种业态，此前在中国并不多见。
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