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欧洲葡萄酒创始者联盟推广创新价值观
来源:中国食品报  2016-05-10 16:00 作者:谢玲

中食展期间,欧洲葡萄酒创始者联盟品鉴晚宴分别在北京和上海举办。这是该联盟第三次中国行。

欧洲葡萄酒创始者联盟是一个由欧洲葡萄酒品牌所组成的联盟,成员来自法国、西班牙、葡萄牙、德国这传统的老世界葡萄酒大国,由SIAL集团创建,旨在全球范围内推广由风土、传承、生活方式和创新组成的葡萄酒价值观。

欧洲葡萄酒创始者联盟认为,中国不仅是酿酒大国,也是不断增长的消费市场,因此代表了葡萄酒世界的未来。此次访华的成员有6家酒庄,包括法国的Berne酒庄、Dauzac酒庄,德国的langguth酒庄、葡萄牙的Sogrape酒庄,西班牙的Campo Viejo酒庄和Enate酒庄。

在品鉴活动中,参与者深刻地体会到该联盟提出的风土、传承、生活方式和创新的葡萄酒理念,特别是创新。Berne酒庄的酿造的轻柔压榨的极淡色的桃红,装在类似烈酒的方形酒瓶中,却有十分浓郁的红色水果和热带水果的香气。来自里奥哈的Campo Viejo用旧世界风格的西拉和新世界风格的克隆品种设拉子混酿,兼具优雅和活泼,并且与四川椒香风味的黑鳕鱼搭配,让打破常规的红酒配白肉也十分成功。

编辑:王雅慧
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