在中国数千年的文化历史中，酒几乎一直渗透在社会生活的各个领域中。自古以来，中国都是一个以农业为主的国家，而中国的酒都是以粮食酿造的，酒紧紧依附着农业，也渐渐变成农业的产物之一。
    　而如今，酒已不仅仅只是餐桌上的点缀。无酒不成宴，在中国乃至全世界都将酒作为餐桌主要待客佳品。这也是为什么以酒为中心衍生出了越来越多的产业，而渐渐地也形成了不同地域的酒文化。
    　都知道酿酒是一件特别的工艺，但若不是亲身参观了安徽迎驾集团的原酒基地，我还不敢相信，原来酿酒也要那么讲究。
    　公元前106年，汉武帝南巡至今霍山县一带，官民到城西糟坊村附近的水陆码头迎接圣驾。当地官员选一民间绝色美女捧美酒敬献汉武帝，帝饮后大悦，“迎驾贡酒”由此得名。经过几千年的文化积淀与传承，当时的“迎驾贡酒”已经成为如今国人的迎宾酒。
    　这里是华东地区最大的曲酒基地。曲酒是中国酿酒的精华所在，利用酒曲中的霉菌微生物来酿酒是中国一大发明创造。
    　在车门打开的瞬间，浓厚的酒香便扑鼻而来，不胜酒力的人在这里待上一段时间绝对是要被醺醉的啊！
    　好酒之根，就是优质的生态材料；好酒之源，生态剐水。一埕好酒离不开上佳品质的原材料，而迎驾贡酒就精选出优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米再加上天然无污染的大别山山泉水作为原材料。
    　进入酿酒车间就能看见正在辛勤劳作的工人们。他们对于我们这些好奇的参观者并没有感到羞涩，还热情地解答我们的问题。
    　为了增加酒曲的湿度，工人们会不间断地给原料浇水。但是酒曲湿度也是有严格把控的，不能浇太多，会过湿。
    　好酒之魂，在于生态酿酒，迎驾贡酒除了利用大别山的原生态剐水，还有就是这个“非物质文化遗产名录”的酿造工艺。酿酒材料需要在采用偏高温大曲——“包包曲”为糖化发酵剂的泥池老窖经过90天以上的周期发酵。
    　从粮食粉碎到佳酿流出，需要经过69道传统工艺，生态发酵，自然天成。
    　流出来的就是出厂前完全没有经过调剂的原酒了。尝一口，口感醇厚，其香气、口味和口感都是调剂过的酒无法相比的。天然发酵的原酒营养性更是显著。
    　好酒之灵，在于生态循环。
    　用曲酒酿造过程产生的有机废糟、废液发酵产生沼气，沼气燃烧锅炉产生高压蒸汽发电，发电的余热用来酿酒；另外，曲酒酿造车间的屋里面全部安装有太阳能光伏发电，形成了全生态循环系统，既解决了污染治理问题，又能变废为宝，实现了低碳、节能、循环经济模式。
    　除了参观现代的酿酒过程，我还有幸看到了古老的传统酿酒工艺。

　　当我跟友人说我要去安徽霍山走走的时候，他们都很不理解地问我：安徽霍山在哪里？有什么好玩的？
    　是啊，提起安徽，大家的第一反应都会是黄山，怎么会想到这个离安徽省会合肥一百多公里的小县。
    　但其实这个位于北纬30度的地方是孕育了很多自然生物的地方，其森林覆盖率更高达75%以上，说它是天然氧吧也不过分！
    　而在纸醉金迷的城市生活久了尤其向往大自然，于是在上海国际时装周结束的第二天，我就马上带上行李坐上了前往安徽的高铁。第一天行程：参观迎驾贡酒集团（原酒基地、酒文化博物馆、佛子岭水库）。
    　作为中国驰名商标的迎驾贡酒酒厂就坐落于霍山县的佛子岭镇，我们的首要行程就是参观迎驾贡酒的原酒基地，看看酒是怎么酿成的。
    　酒厂出来之后我们接着去了酒文化博物馆。
    　这是一个现代气息浓厚的展览馆，不仅装修新颖，还运用了许多声光设备，让人耳目一新。迎驾贡酒的发展史，按时间轴排开，清晰明了。
    　酒文化博物馆出来之后，我们就奔佛子岭水库去了。
    　佛子岭水库，位于淮河支流淠河东源上游，漫水河、黄尾河径流入库。是建国初期中国自行设计具有当时国际先进水平的大型连拱坝水库，佛子岭水电站是淮河流域第一座水电站。同时佛子岭大坝也被誉为新中国第一坝、远东第一坝。其气势可想而知有多雄伟。
    　水坝上有一个视觉独特的观景台，可以俯瞰整个水坝，水坝周围种植的树正在春日里展现出勃勃的生机。
    　走在坝上，看着远处的深山都被雨雾笼罩着，仿佛置身在一个奇幻的世界里。
    　水库水位因为绵绵的春雨渐渐涨了起来，湮没了岸边的树。清澈的湖水能看到不少鱼群，树干也被折射得歪歪扭扭的，别有一番风味。
    　也许是因为这样的一场绵绵细雨，才显得别具风情吧。
    　逛完大坝，时间已经是中午了，来到佛子岭怎么能不吃当地特色的农家菜呢？
    　得天独厚的好山好水当然是养育了不少好的美食原材料。
    　农家菜里的鱼就是水库里养殖的鱼，很新鲜；鸡鸭鹅是当地村民自己养的牲畜，无饲料；至于春笋更是在春天的佛子岭一大特色了，肥沃的土地，无污染的水，培植了高品质的春笋。
    　步步是景、处处是仙境，即使是阴雨天，这里也像是一幅充满诗意的画卷。两岸青山叠翠，绵延不绝的水带伸向远方，水天相映，山水相依，湖面碧波如镜。我们快速行驶的船打破了这片宁静，船驶过的湖面划开一道白白的水带。
    　雨水即使还打在脸上，但仍阻挡不了我们的兴致。
    　佛子岭水库的美，美在她的水，这里的水清得惹人怜爱。
    　在那些水浅的地方，可以清晰地看到水底的水草、沙石、快乐的小鱼。
    　壮丽的佛子岭水库，就这样静静地躺在大山的温暖怀抱里，带给了库区上下游的人们太多的安谧、和谐。文章来源澳门庄闲网站游戏
    　在水库里游玩一番我们重回到水坝下，当地人将一些自己的农作物拿出来卖，有春笋、茶叶、鱼干等等……
    　吃完饭，我们一行人在附近散步，在河边的大排档喝啤酒，将所有工作的烦忧都放下了。
    　渐渐夜深，我们坐着感受佛子岭的美。
    　佛子岭的美，美在她的静， 这里的静，静得让人不忍大声喧哗。
    　那晚，带着一丝醉意，深深地进入了梦乡……

　　一晚充足的睡眠之后，第二天我们在一片鸟语中醒来。
    　打开窗，大口大口地吞吐着清晨的空气。
    　沿着河边走，对岸的山都被雾气笼罩着，仙境般的存在。
    　微凉的空气下，仔细地看着河里的水，彻底脑醒了。
    　我们沿着河边往山上走，路边长满了很多三叶草，还开出了一株株白色的花，在露水的点缀下很是清新。
    　走到山腰位置就能看到对岸的迎驾酒厂的全景了，沉睡在山间的酒厂还没有苏醒过来，一切都那么静谧。
    　看到雾气萦绕及山脊上的亭子，仿佛来到了古诗句里的场景一样，梦境一般。
    　这样的景色，看多久都不够。
    　作为中国十大名茶之一的安徽黄芽就是霍山的特产，尤其在大别山上，种植出来的黄芽更是高品质。
    　佛子岭当地政府也是利用茶叶打开了另一条旅行特色线路。
    　佛子岭凭借独特的天然条件蕴育了独特的茶酒文化。
    　越往山上走，就到了佛子岭的另一特色景点：大林竹海！
    　由于竹海还没有被商业开发，所以这一大片一大片竹海是大自然赋予人们免费的“景观”。
    　但是也由于雾气过重，竹海都埋在了重重的雾气里，我从赏竹转变为赏露水了。
    　我们都眷念着大自然，大自然以它朴实与和谐给我们以心灵的舒适、安逸。
    　然而，人类的发展又是以破坏自然环境为代价的，毁林开荒、破坏植被等给人类带来了水土流失、洪涝灾害等。
    　这次，我们从佛子岭水库和自然保护区看到了这份人与自然的和谐，我想，这也许就是我们此次皖西佛子岭一游的最大收获。