中国人，注重文化的传承与弘扬。这其中，酒文化当属典型代表。
    　
　　中国的酒文化，渊源流长，一路飘香。在中国数千年的文明史上，它总是那么专一、那么浓烈，时时处处不忘留下一些印记。
    　
　　回望中国五千年文明史，翻阅层层叠叠的史书，你会发现，正史也好，野史也罢，那些薄纸脆页中，总能时时透出些浓烈的酒香。你看，晏子“诱夫不出樽俎，骑冲千里之外”；秦昭王“平原设伏，十日饮”；刘邦项羽“鸿门宴”；曹孟德刘备“煮酒论英雄”……
    　
　　数千年来，酒文化可谓源远流长，汉斛秦觞、唐壶宋碗、明杯清盏……为如今的酒行业提供了华丽的舞台，也构筑了广阔的展示平台，酒常常被拉进“文化”环境，带上“历史”面具，进而演绎精彩……如今，时代已为“酒文化”赋予了广泛的内涵，从物质到精神、从行为到思维，时时处处，都能映射出文化的影子。酒与文化联姻，贴上“文化”的标签之后，便有了弹性，有了深意，有了博古通今、内展外延、值得细品、令人陶醉的深意和深味……
    　
　　前段时间，读到一篇颂扬某款中国历史文化名酒的文章，说：“古老的某酒，是中华民族的骄傲品牌，如今蕴含着民族文化的意蕴、内涵和精髓傲然挺立，阔步向前。演绎着生活的精彩与未来的瑰丽，承载着我们精神中太多的想象和忆念，一个民族的精神和向往，正在酒的氤氲中尽情伸展……”将如此重大的意义赋予酒，未必有些偏颇，但酒与文化相映成趣的历史，倒是由来已久，不容质疑。
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　　把酒摆上餐桌、斟进杯盏，然后把盏细品，酌饮古风，可以发现，在深厚悠远的历史中，酒确实扮演着不可或缺的重要角色。晋代《洛阳伽蓝记》记载了一个“酒”故事：青州的刘白堕造酒手艺极高，用他做的酒泡粮食洒在田地中，野鹤吃了便会醉倒，人们便为此酒取名“鹤觞”。但由于地处偏僻，达官显贵们都不知道有此美酒。有一次，青州刺史毛鸿宾带了一桶“鹤觞”进京，不料在路上碰见盗匪，这伙歹徒抢到酒，结果全都醉得酣睡，一个不剩地全被官兵擒获。“鹤觞”从此名声鹊起，被皇帝特用。
    　
　　如今，国家强盛，人民相对富足，饮者，已不仅是皇帝和达官贵人，平民百姓在闲暇之余，也可以细品美酒，独自小酌，借一壶月光下酒，邀上三五个好友，彼此推杯换盏、畅叙友情，还可以纵论史实，把盏细品，酌饮古风，于历史、于现实中，斟出酒的瑰丽之姿，品出酒的无限真味。这么想着，这酒，似乎更具深意了。        　
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