历史上好酒的角儿可以说数不胜数，而要说真正“喝酒”厉害的角儿，当要数施耐庵和他的作品《水浒传》了，因为那是实打实地整天在酒里面游泳，大有离开了酒活不下去的感觉。
    　
　　说施耐庵和《水浒传》是在酒里游泳的人和书，自然是有一定道理的。施耐庵用笔蘸着酒水写出的《水浒传》，从一开始到最后结尾，没有那个章节里拧不出火辣辣的酒来，也就是说，都突出了一个“酒”字。酒，几乎见证和参与了梁山聚义发展壮大过程中的大小事情。
    　
　　施耐庵浑身上下散发着酒味，《水浒传》氤氲着酒香、洋溢着酒趣、充满着酒文化，这是大家十分清楚的。
    　
　　《水浒传》第一个出场的梁山好汉，是九纹龙史进。史进大闹史家庄，缘起于家人醉酒后丢失了他和少华山寨主朱武等人来往的书信。史进出走渭州，巧遇鲁达，又由鲁达引出林冲等人。以后梁山好汉次第登场，最后百川归海，都上了水泊梁山。在上梁山的过程中，第一件大事要算是“智劫生辰纲”了。说起这事来，还是缘起于酒。刘唐喝醉了酒，赤条条睡在灵宫殿里，被负责治安工作的雷横碰上。雷横绑了刘唐，路过晁盖的东溪村。晁盖救了刘唐，刘唐告诉了晁盖生辰纲的事。智劫生辰纲的过程，酒更是扮演了重要的角色，白胜用掺了蒙汗药的酒，麻翻了杨志，晁盖他们才兵不血刃地劫了生辰纲。
    　
　　促成宋江加盟梁山的，同样也是酒。宋江喝醉了酒，在浔阳楼大发感慨，写了“反诗”，结果犯下了十恶不赦的死罪，不得已上了梁山……点点滴滴的酒，就这样贯穿了施耐庵这本厚厚的《水浒传》的始终。
    　
　　梁山好汉上演的精彩华章，几乎都离不了酒这个重要道具。鲁智深两度大闹五台山，在桃花村扮新娘教训小霸王周通，倒拔垂杨柳，趁得是酒兴；武松景阳冈打虎，斗杀西门庆，醉打蒋门神，借文章来源澳门庄闲网站游戏 的是酒威。而时迁因无菜下酒，偷了祝家庄的鸡，进而引出宋公明三打祝家庄；李逵因看着宋江喝酒吃肉，而心生怨气，进而大闹东京城，都是酒惹出的麻烦。酒使梁山好汉如虎添翼，酒使水浒故事锦上添花。
    　
　　酒，是梁山好汉的重要生活内容，是联系梁山好汉的重要感情纽带。朋友相见，要喝接风酒；朋友分离，要喝饯行酒；受了牢狱之苦，要喝酒压惊；打了胜仗，要喝酒庆功。酒店，是获得信息的重要平台，是英雄相识的重要场所。难怪古今中外都重视酒店的作用和建设，无非是用以接纳英雄好汉；难怪时下到处都是酒店，茅台酒、五粮液等价格不断攀升，无非是喝酒有其不可取代的作用。
    　
　　施耐庵和《水浒传》笔墨中弥漫的酒味，应该就是这样得来的。