“10年前，曾经流行过葡萄酒兑雪碧，美名其曰红粉佳人。国人在酒桌上的这一‘时髦’做法硬是把老外用上百年才攻克的去糖技术给颠覆了。不能嗤笑我们的落伍，因为我们那时饮用的葡萄酒品质不高，酸涩交加，从国外进口的很多也是鱼龙混杂。”陈向东笑着说。

　　葡萄酒并不像国人通常认为的，价格越贵质量越高。赵波说，在国外，售价两三欧元的是常喝的葡萄酒，10欧元的酒是招待大使级的。而国内市场上标价三四百元的，酒的品质已经很好了。至于价格在1000元以上的进口红酒，其品质与拉菲、拉图、奥比昂等名酒已是差别不大。而后者价格之所以超高，“卖”的是品牌、历史和文化。

　　对此，房玉林教授从专业的角度给予了解释。“售价20元和2000元的葡萄酒，基本成分相差不大，差在风格和感官质量。一位国际级的品酒大师曾说过，不要让我品鉴这两款酒的好坏，只是各有各的风格。”

　　“像拉菲，之所以显得名贵，因为每一瓶酒都是有故事的，比如酿造这瓶葡萄酒的树龄是50年还是100年；酿酒师不但懂得酿酒，酿造过程中把每一瓶都像对待孩子一样照顾；酒庄历史和故事更是可以成册……品酒人不单品的是口味，更是品味一种凝练的文化，是与历史的对话。”

　　也有一些体面人士，看上去很懂葡萄酒，但一旦喝起来就拿出了拼白酒时的劲头，类似的现实案例常常让赵波啼笑皆非。陈向东说，“葡萄酒是有灵性和生命的，如果不去细细品味而如同牛饮般干杯，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。”

　　有人认为葡萄酒是洋文化，一些“小资”们认为喝葡萄酒是一种洋时尚。其实，《诗经》里就已有葡萄酒的记载，唐朝时期得到发展，更有了“葡萄美酒夜光杯”的千古绝唱，元朝不设禁酒令的政策使葡萄澳门最正规的游戏平台官网 达到鼎盛。

　　房玉林评价道：“尽管如此，中国葡萄酒产业目前还停留在做表面文章的阶段：起一个很炫的名字，或搞一个豪华的包装，但缺乏历史的积淀和勾连。真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是美酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血等蕴含的内在美。”