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我国是世界上酿酒最早的国家之一，是酒的故乡，也是酒文化的发源地。酿酒在我国有很悠久的历史。酒文化在中国文明发展史中占有重要地位。
酒文化是随着社会发展而发展的，在现今的社会也不可避免地沾染一些铜臭。我不知道酒文化将来会发展到什么样？会不会像其他一些文化一样慢慢消失。不知道，也不可能知道。这里我不想说这些，我只想说说喝酒意境。
在湖泊或水库，划一简陋木舟，飘荡水面，喝上杯水酒，远离城市的喧嚣，可以让浮躁的心灵宁静。或者在城市公园人工的水面，让小船自由飘荡，喝上一杯啤酒，虽然没有脱离城市的喧哗，但也是一种洒脱。你还有烦恼了吗？
在临岸水榭，躺在摇椅里，听着轻柔的音乐，斟上杯清酒，凝望着远方，是何等的心情、何等的享受。你还会心累吗？
冬天的夜晚，居高临下，坐在家里的窗前，眺望灯火辉煌的城市，煮上一壶加了红糖、大枣和生姜的黄酒，轻斟慢饮，是什么样的心怀？是什么样的意境。你还会感觉寒冷吗？
在草原的篝火旁，在满天星斗的夜空下，吃着大块的羊肉，喝着大碗的马奶酒，听着马头琴悠扬伤感的曲调；听着牧民粗犷的歌声，欣赏着欢快、优美、奔放的舞姿，一醉方休，你还会感到忧伤吗？
在偏远的小村，拎上一壶烧酒登上小山，注视着脚下的山庄，看着山下草房烟筒冒出的炊烟，喝着辣到心肺的烈酒，你的感觉是怎么样的？你的心是安宁还是浮躁？你还会觉得生活缺少些什么吗？
我最向往的是江南的小桥流水，坐在小船上喝着米酒，看着河两岸的风景，是多么惬意，多么悠闲。如果旁边再有一个红颜给你斟酒起舞，那是神仙也不换的。
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