国画大师傅抱石，原名长生，后改名瑞麟。因崇仰伟大诗人屈原的品德情操，同情其“抱石怀沙”自沉汨罗江的悲壮结局，而自号“抱石斋主人”。

　　傅抱石早年留学日本，学习东方美术史、工艺美术、雕塑，毕业于东京帝国美术学校，回国后任教于南京中央大学艺术系。他擅长山水人物，作品笔墨豪放潇洒，淋漓酣畅，情感激烈真挚，而这种高雅的境界、独特的风格皆得之于酒。

　　酒是抱石作画灵感的源泉，他几乎无酒不画。其次子傅二石曾回忆说：“经常练习书画的人都有笔墨纸砚文房四宝，可在父亲这里，却还要加上第五宝──酒。父亲有一块印，上书‘往往醉后’，并不是每一幅画的后面都会盖上此印，而一定是在喝了小酒后创作出满意的作品上才会加盖。父亲喝酒作画并不是真的喝醉了，酒量通常正好达到没有失去理智的状态。酒会让父亲有更好的灵感，往往醉后作画，画笔中含醉，却又并非全醉，意境超乎自然。”

　　傅抱石这块自刻别致的印章，表示其得意之作皆得之于酒的帮助，因此可见酒与傅抱石画作的特殊关系。

　　1958年至1959年间，傅抱石与著名画家关山月合作，为人民大会堂绘制毛泽东诗意巨幅山水画《江山如此多娇》。当时正值国家经济困难时期，物资供应紧张，傅抱石作画买不到酒喝，口内苦淡、心神烦乱，灵感枯竭、画兴索然。他直接给周恩来总理写信求援，倾诉其无酒之苦。周总理看罢来信，不禁为傅抱石的直率莞尔一笑，即刻派人给他送来好酒。傅抱石喜上眉梢。美酒润笔，真情动心，他激情勃发，灵感顿生，很快就与关山月构思创作出《江山如此多娇》。当他们二人共同完成创作任务离开东方饭店后，服务员打扫房间时，竟从傅抱石的床下发现了四十多个空酒瓶！

　　傅抱石嗜酒如命，同时也深知嗜酒要命。他曾经多次试着戒酒，但终未成功。

　　1965年，傅抱石应上海市委之邀，为新建的虹桥国际机场作画。画将结束时，他提出要回南京与家人共度国庆节。临行前，华东局负责人魏文伯设宴款待，上海文艺界的朋友纷纷前来作陪。傅抱石在宴会上开怀畅饮美酒，谈笑风生，而且雅兴大发，散席后当场挥毫作画。谁知这一画竟成绝笔！由于饮酒过量，回到南京的第二天，就因脑溢血而撒手人寰，委实令人扼腕痛惜。

　　傅抱石生前不仅作画要饮酒，陪客时也常常以酒代茶。家中来了客人，他在替对方倒了一杯茶之后，往往给自己倒一杯酒，与客人边谈边饮。客人如果是来求画的，据说最好带点美酒来相送，因为画家“无酒不成画”嘛！以致现在南京傅抱石纪念馆的画室里还摆着一瓶茅台酒，以为纪念。