厨师能喝酒，已经成了一个共识。每次应酬我都要重复我是不喝正好，沾酒就多的主儿，没人信。也难怪，在厨师里我的酒量真是属于比较另类，很多同事都是酒缸级的人物，最不济也两三瓶啤酒起步。

　　以前晚上下了班，大家说一起去吃宵夜我还欣然前往，现在一说要去吃宵夜，我都先激灵一下，能躲则躲，尤其是和老杨、老康他们，真怕了。那酒喝的，晚上9点下班，10点到簋街开始喝，半夜2点能结束算好的。酒还不一次要够，先来一箱，尔后每次要两瓶，“再来最后两瓶”。这几个字每晚都得说10次以上。到最后我们走的时候，那服务员就跟中了奖似的，估计心说，可走了，别在我这儿喝多了闹事。我在边上干看他们喝又不能提前走，省得说我不仗义。

　　如此这般，我甚至比服务员还焦急，眼看着酒瓶里没酒了，心里一阵窃喜还没浮现到脸上，“再来两瓶”就又让我心沉谷底。最厉害的一次，喝完酒天都亮了，直接打辆车回酒楼附近吃了点儿早点，一看表，还两个小时就上班了，干脆在酒楼包房里眯了一会儿接着上班。那天我没怎么喝酒都给我难受坏了，真困呀。嘿，那两位喝了酒的却和没事人一样，精神十足，干劲颇高，我实在是比不了，在我心里他们就是经过酒精考验的铁人。

　　厨师喝酒，还有一个近水楼台的优势，只要和酒吧的人搞好关系，想喝什么，随时。厨房里的“酒腻”和酒吧之间，都会保持相当亲密的关系，连接这种关系的纽带就是互通有无———食品换饮品。酒吧的人往往能吃到提升了一个档次的“员工餐”，偶尔还会有诸如炒饭、河粉之类的特殊待遇。厨师去酒吧打几扎啤酒也是一个电话就能搞定，运气好的话还能品尝到XO等名酒（客人存在店里的酒，倒出一点看不出来）。当然，这些厨师“酒腻”在厨房里必须是说话有分量的人物，否则后果不堪设想。

　　我的同事里，有很多喝酒喝得手直抖，端起酒杯你给他倒酒很难倒满，都抖出去了，就这样还喝呢。不过，我也欣喜地看到几个买了车的“酒腻”喝得少了，甚至戒了酒。如此看来，我希望人人有车，一部交通法比千言万语都管用。