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春节酒事
来源:  2015-12-21 14:24 作者:
  春节,就农历而言,是一年中最大也是最后的节日。佳节余庆,酒事自然分外多。
  早在剪窗花、写对联前的冬闲腊月时就忙活开了。炒谷发酵,酿一种甜甜的、辣辣的米酒,装在大肚坛子里,抹上黑黑的釉,肚上贴一张红纸斗方,写一个大大的春字,慢慢地窖着,就等年三十夜开坛把酒了。不过,从我记事起,就很少有人做米酒了,只是听老人们忆想絮文章来源澳门庄闲网站游戏 道,感觉之余,似乎闻到了清醇的米酒香。从来没有喝过,一直引以为撼。
  有一年过年,我买了一瓶精装云南米酒,满心欢喜地让我爹品尝,不想他眠了一口后直摇头,说是有股醋酸味,和我们家乡的米酒不一样,可惜会做米酒的爷爷,早已仙逝,将最后的手艺也带走了。
  村里人平时喝散酒,过年时,也舍得花几块钱,到供销社买两瓶烧酒,无非是二锅头、老白干,给女人孩子们买一瓶红酒,或青梅酒。即便自家不喝,也等着一正月里,上门拜年的亲戚喝。
  我爷爷平日滴酒不沾,但过年前,不知几时早备下了美酒。爷爷常说,他的爷爷是个“酒罐子”,平时不用说,过年正月里逢酒必醉,所以,他从小酒葫芦不离手,一直抱着,总是跑来跑去,给爷爷灌酒喝,大概闻得酒味太多了,后来爷爷见酒就晕,不敢沾酒了。但过年时破例倒一小盅红酒,给女人孩子们也倒满,喝个全家福。
  最红火的自然也是正月,几乎天天有客人。三姑二姨,平日不大来往的老亲,初二后,也提着酒和糕点,来拜年了。有一年,表哥来看我爹妈,带来两大坛北方烧,翠绿的坛子,浓郁的酒香,看着就醉了。那一天,饭桌上的男人十有八九喝高了,连我不喝酒的爷爷也兴致勃勃地劝起酒来:“喝好,喝好,不醉无归。”春节前后,孩子们最忙,也最开心,经常握着大人给的钱到供销社买酒,剩下毛二八分就买了喜欢的糖果或鞭炮,这时候,大人们知道也不说,只是笑笑:“就顶跑腿费吧。”
  时过境迁,物换星移,过去的老风俗大多荡然无存,但春节的酒事依然很多。
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编辑:车婉宁
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