在山东嘉祥的男人行里，要是说谁不会喝酒，就等于说他缺心眼，是骂人的话。
记得第一个探亲假，我来大姑家中做客，席间大姑二话没说，就直接给我倒了一大茶缸白酒。见此情景，我忙说自己不胜酒量，这时，大姑不依不挠了：“你这说的是啥话，当了兵就是大人了，怎么能不会喝酒？”听来好笑，但在我们那里，酒似乎就是男人的象征。
酒是男人的歌，就要有男人的韵味。在嘉祥，低度酒是不受欢迎的，他们说低度酒就像掺了凉开水的稀饭，既不香甜，也不绵软，淡而无味。
酒是男人的歌，它看似无言，却有灵性，它以一种暴烈、直截了当的方式，让人在最短的时间里忘却苦闷忧愁。醉罢一次，便大彻大悟一回。
酒是男人的歌，就要像男人说话那样，掷地有声。嘉祥人也斗酒，但都斗在明处，或猜拳、压指、猜扑克，那就看各人的本事。捣鬼耍滑，历来令人不齿。
酒
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是男人的歌，就要像男人那样有尺度。尽管他们海量，但在酒场上却不硬攀别人。真正的喝酒之人，没有不醉过的，但关键是醉而不“乱”。酒分量饮，是嘉祥人一直以来所推崇的。
歌不在长短，好听就行；音不在高低，唱好就行。是男人，就要唱好男人的酒之歌。
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编辑：车婉宁
