水是故乡甜，酒是故乡美。说起酒，总是独爱桂林的漓泉，桂林的三花。
    　一方水土养一方人，一方水土也酿一方酒。桂林的酒，与桂林的山水息息相关。漓江水悠悠，蜿蜒摇曳，傍山而行，一路清澈，一路婀娜，其秀无出其右；桂林的山，洞多石异，其灵无居其上。仿佛整个广西，唯桂林独享天地之灵气。
　　桂林市区内桃花江与漓江汇流处，有一象鼻山，肚中有一岩洞，洞内长年恒温20℃上下，是个绝佳的藏酒之所。这样得天独厚的地理条件，在中国是罕见的。所以，酒厂于洞中藏酒两千吨。洞中一坛坛巨大的酒缸，大者可盛八百斤，小者也足五百。洞内酒香溢，洞外江风起，三花酒就诞生在这样的仙洞中。
　　水是酒中血，米是酒中肉，酒曲则是酒中骨。三花所用之水源自山底深潭，质纯而甘；所用之米以漓江水浇灌，粒大而实；酒曲则由市郊独特的曲香酒药草制成，香气浓郁。这样的“血肉骨”长年居住于象鼻山岩洞之中，一两年成人，三五十年，则成仙了，如花飞天，芬芳绵绵。所以，三花酒是漓江魂，是象山魄。
　　老酒鬼多喜三花，入口绵柔，落口爽洌；年轻人则多饮啤酒。啤酒，众人独爱漓泉。与三花一样，漓泉酒也是桂林城的文化印记。多少年来，漓泉未缺竞争者，但从未倒下。
　　桂林人只识文章来源澳门庄闲网站游戏 漓泉，自是因为口感佳，香味醇。如今的漓泉虽与燕京归并，但酒香依旧，质却愈佳，品种则愈见丰富。桂林人出外地，想念的东西不外乎两样：一是桂林米粉，二就是漓泉啤酒了。
　　桂林是个好的栖居之处，自是好的饮酒之所。傍晚时分，暮色将暗，江面三两渔人撑着竹筏缓缓而归，漓江边众酒家早已掌灯，灯火星星点点，投映在漓江上。
　　山好水好酒好，鱼自然也好。桂林的鱼，生于清水，免受污染，肉美味鲜，喜大者可吃青狮潭的大头鱼，喜小的可吃俗称“川条子”的蓝刀。鱼的做法也多样：啤酒鱼、油茶鱼、清水鱼、豆腐鱼、酸菜鱼……下班之时，可约三五好友，寻江边一清悠处，叫一锅鱼，上两瓶三星三花，对着江面浅斟慢酌，这就是桂林人怡然自得之乐了。
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