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2015年诺贝尔奖颁奖典礼宴会，于12月10日晚在斯德哥尔摩市政厅蓝色大厅隆重举行。诺贝尔奖委员会官方网在当晚7时嘉宾入座后，正式公布菜单。三款配餐酒，两款来自法国，一款来自意大利。
第一款配酒为2008年泰廷爵年份干香槟(法国)。据了解，1995年的诺贝尔奖颁奖典礼宴会曾经选用1989年泰廷爵年份干香槟，2014年的诺贝尔奖颁奖典礼宴会为第一道菜搭配的酒是泰廷爵不标年份特酿干香槟。
第二款配餐酒是2010年勒东山酒庄教皇新堡红酒(法国)。酿造此酒的葡萄品种包括歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)。《葡萄酒与烈酒》杂志给予这款酒的分数为92分。
第三款配酒为2008年卡斯蒂酒庄经典瓦坡里切拉-雷乔托甜酒(意大利)，这是一种选用风干的葡萄酿造的甜红酒。
此外，宴会之后的自助饮品还有格文斯泰茨特酿干邑白兰地和法奇勒潘趣酒。
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