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一位中央美术学院教授、知名油画家，似乎和酒没有太多交集。但酒的魅力就在于此，能把不相干的人、事粘合在一起。洪凌就是这样一位爱酒的画家。
说到酒，不得不提1996年在东北发掘出的道光廿五贡酒。当初道光廿五拍卖的时候，洪凌让自己的一个朋友帮忙拍了二两五包装的两瓶酒，每瓶1.7万元。据说为了调和口感，他们是用50年的纯高粱酒兑出来的。洪凌和8个朋友一起分享了这两瓶二两五的道光廿五，每人只能分非常少的一小杯。“那是我喝的酒里头，低音最重的。”洪凌这样形容着，“毕竟是250年的酒，好的酒喝了以后会往下走，而不是直接在口腔里炸开，那是我喝过的能够往下走得最深的、最沉的酒。”
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