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香港苏富比亚洲洋酒部专家陈文珣坦言，2010年的确是亚洲藏家们最为活跃的一年。由于洋酒拍卖大举进军香港才两年，买家们还比较冲动，因而促使2010年香港洋酒拍卖市场异常活跃，价格涨幅也巨大。从今年1-4月的表现来看，亚洲藏家们显著成熟起来，购买心态也稳定了很多，因此2011年的亚洲洋酒拍卖市场明显更为真实和健康。她还透露，这两年来，他们的客户除新加坡、印尼的买家最为居多外，中国内地买家的数量也在逐年增多，相较于2009年，中国内地买家的成熟度、专业度都有了提升。除了购买力度之外，她还谈到了亚洲藏家们的购买取向和口味，即多年来一直倾向波尔多地区名庄酒。
她指出，波尔多洋酒之所以在亚洲较受欢迎，是因为亚洲买家着眼顶级的洋酒，即最好的酒庄跟最佳的年份。波尔多洋酒质素卓越、出产量多，且陈年能力较强，结构较轻盈，层次较复杂，所以一直是亚洲买家收藏投资之首选。其中尤以波尔多左岸地区的五个“一等列级酒庄”（First Growth）出产的红葡萄酒最受欢迎，包括拉斐古堡（Chateau Lafite）、拉图堡（Chateau Latour）、玛高堡（Chateau Margaux）、侯伯王堡（Chateau Haut-Brion）和木桐堡（Chateau Mouton Rothschild）。例如，拉斐酒庄酒每年产量仅有15,000至20,000箱。此外，波尔多右岸地区的柏翠堡（Chateau Pétrus）、白马堡（Chateau Cheval Blanc）、奥松堡（Chateau Ausone）和Le Pin酒庄酒都是亚洲买家追捧的对象。
年份的选择也是藏家们购买的关键。就波尔多佳酿而言，较佳的年份包括1982年、1986年、1990年、1995年、1996年、2000年和2005年等。
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