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作为“中国淘酒网”的创始人，李旭峰从2000年已经开始藏酒。他告诉记者，“那时候只能算是无意识的收藏，没有具体目标，大部分是别人送的酒，如果还不错，就留着没喝。”
贵州茅台、泸州老窖、五粮液、郎酒……已经开始在李的心中慢慢扎根。
直到2007年，他从无意识转到有意识的收藏，并在各大酒类论坛中现身，直到拥有自己的坛子。
随着坛子的壮大，李的酒藏也逐渐庞大，各种系列酒的搜集已经让他浸入了酒文化的坛子。
蓄势待发
“2007年时已经有了一个目标，希望将某些方面的酒收藏齐全。”李说，带着这个目标，开始混迹在各种酒类论坛，大多主要以交流和交易为主，但其中一些非透明的东西让他有些后怕。
2009年，李创建了“中国淘酒网”，这是由河南省峰谷计算机有限公司投资主办的一个专业酒类收藏交流虚拟社区。李希望借中国淘酒网的高起点，为广大酒类爱好者营造一个民主、和谐、安全的家。
他的想法得到很多朋友的支持，更重要的是，在交易模块中，李对于酒的真伪性界定较为严格。一帮资深人员组成的鉴定小组是其背后强大的军事团队，如果遇到有争议性的问题，鉴定组成员通过外观和细部的照片进行判断。
李说，“资深藏酒人士通过照片就能判断其真伪。”这一点，有些令人不可思议。
根据李的经验，上世纪70年代没有假酒，80年代起陆续有假酒推出市场。但那时的酒仿得很水，做工等方面比较差，容易分辨。不过现在的仿制品需要功力，尽管用的是当时的瓶子，但酒未必靠谱。
所以在这个平台里，“资深的藏酒人，拍卖公司茅台酒专家都是论坛里的活跃分子。”李说，而且借助这个平台，他也学到了很多藏酒之道。
比如，2008年之前，李的大多酒藏集中在五粮液、郎酒，积累到一定程度便开始转向茅台。那会儿，茅台还处于价格低谷，而他已经意识到茅台处于蓄势待发期。
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