随着酿酒企业效益的不断提高，各企业都将设备更新换代作为企业发展壮大的必备硬件。

　　泰安市岳之冠酿酒设备机械厂总经理董涛向《澳门庄闲网站游戏 》记者表示，在新的形势下白酒生产企业在选择酿酒设备时，无不把节能减排作为首选；另外，由于人工成本的增加，如何提高工人效率、降低劳动强度以及增加出酒率，提高产品质量等都成为酒类生产企业考虑的重要因素。这就要求酿酒设备企业不断加强创新能力，为酿酒企业研制更先进、更符合时代要求的设备。

节能减排履行社会责任

    　随着酿酒总产量的增加，酿酒工业污染物总排放量呈现上升趋势。受各种因素的影响，我国多数中小酿酒企业仍处在高投入、高消耗、高排放、低效率的粗放型发展模式中，使酿酒行业的经济效益与环境效益不容乐观。

    　董涛认为，白酒酿造是一个污染物产生量相对较高的行业。酿酒生产过程中不仅消耗不少水、蒸汽和粮食，而且产生的废水和酒糟，一旦处理不好很容易造成环境污染。这些年来国家治理节能减排力度的加大，使得绝大多数酿酒企业在扩建上马新的生产设备时都把节能减排放在了首要的位置上。

    　董涛说，岳之冠酿酒设备机械厂生产研制的各种酿酒设备中，所有的产品都采用了最大限度降低节能减排指标的形式，以风冷冷却器为例，该设备考虑到我国的水资源紧缺，采用以自然风代替水源的办法，结束了冷却用水的历史，不仅解决了水污染和水垢的难题，更是极大地节约了水资源，避免了水的浪费。

    　积极应对低碳经济和及早进入低碳模式，是我国酿酒行业未来实现可持续发展的内在需求，也是促进酿酒行业实现经济增长方式转变的机遇。

提高效率降低成本

    　董涛向《澳门庄闲网站游戏 》记者表示，产能的高低是决定企业能否做大的关键之一。当前，国内知名白酒品牌都在扩大产能，通过提高产能增加市场覆盖率，同时国内人工成本越来越高，如何降低劳动强度、提高工作效率是酿酒企业增加利润的另一个关键因素。这就要求酿酒设备在科技创新的基础上实现工业化大生产，只有实现设备流水线作业，实现大工业生产，才能从根本上解决劳动成本的问题。

    　董涛介绍说，目前，湖北劲酒和安徽迎驾贡澳门最正规的游戏平台官网 等企业使用的全自动凉茬设备，就是从最大限度地降低劳动强度的角度出发研制的。该设备在遵循节能减排的基础上，可以自动下料、自动加曲，在12分钟内就能冷散完毕，并且整机动力小、工作时间短，在减少了劳动强度的同时，大大的降低了用人数量，是一款非常实用的专利产品。

增加出酒率提高产品质量

    　酿酒企业最终的目的是生产出好的产品走向市场，而酿酒设备的好坏是影响产品质量的重要环节。如果设备不合格，不仅出酒数量少，而且口感、香味、质量等都会受到影响。

    　董涛说，酿酒设备生产企业跟白酒生产企业一样，不同的是白酒生产企业是将产品销售给广大的消费者，而设备生产企业是将产品销售给相对狭窄的酿酒行业企业，但是其道理是一样的，产品如同人品，一旦产品出现了质量问题给企业带来的同样是致命的打击。

    　多年以来，岳之冠酿酒设备一直不断加强科研力量的投入，他们中的很多设备产品都荣获了国家专利，目的就是让酿酒企业取得理想的工作效果。其中，专利号为ZL992471370的最新型高级生料酿酒机，内有喷气锅炉和四个发热管，外有酒尾分离器和两道文章来源澳门庄闲网站游戏 滤杂系统。该设备使用方便，节煤、节水，能将酒中甲醇和杂醇油排掉，酒度能达到80°以上，最低出酒50°，使出酒率和酒的质量得到进一步提高。

　　此外，该公司生产的封闭式冷却机经过诸多企业使用，不仅各项指标超过了企业指标，而且可以降低酒损2%—8%，成为降低生产成本的有一个途径。

    　董涛说，我国酿酒行业十二五发展规划中提出，要加大对酿酒装备制造业的科技进步投入，特别要加大对现有酿酒装备制造企业的扶持，鼓励和支持大型酿酒制造企业建立自己的科研开发机构。这些政策的实施，都将为我国的酿酒行业提供有效的帮助和支持，同时我国的酿酒设备更新换代将再攀新的高度。　

                                                                                         泰安市岳之冠酿酒设备机械厂总经理董涛