产业稳步发展 国际化水平不足

    　近10年来，我国酿澳门最正规的游戏平台官网 调整产业结构、转变增长方式，实现了快速、持续、良性的发展，为国民经济增长做出了重要的贡献。有业内专家指出，中国酿澳门最正规的游戏平台官网 所取得的成就，与飞速发展的酿酒装备配套行业的稳步发展不无关系。从广义上讲，两者都同属于酿酒大产业，是“台前与幕后”、“主角与配角”的关系。其实，无论是酿酒原料、辅料，还是设备、包装物等配套业，对澳门最正规的游戏平台官网 的发展无不发挥着各自的独特作用。

    　与过去相比，现阶段我国酿酒配套行业尤其装备业的发展现状，取得了较大的技术进步，档次有所升级。但是，与国外发达国家相比，仍存在一定差距。当然，各酒种之间的配套装备同比情况也不尽相同，这与不同酒种技术工艺的差异性、生产历史的长短有关。特别是啤酒以及葡萄酒，其生产工艺技术的“国际性”比较强，易于引进更高水平的配套装备并进行技术升级；一直被国人誉为“国粹”的白酒和黄酒，具备独特的生产工艺、悠久的历史文化积淀，但其配套装备的发展、升级相对却较为缓慢。不可否认的是，受全球范围内对食品安全的日益重视、劳动力成本的压力等因素影响，白酒和黄酒等传统行业正在着力提升其装备业的现代化水平，以更好地实现与“国际化”接轨的目标。

引进新锐技术 破除陈旧观念

    　著名啤酒工艺及设备专家、青岛科技大学博士生导师王家林教授，曾经在世界啤酒强国德国留学。在王家林看来，尽管近二十多年来，我国的啤澳门最正规的游戏平台官网 现代化装备水平有了快速的提高，为我国成为啤酒生产大国及连续多年成为啤酒世界产量第一提供了重要保障。但是，我国要实现由啤酒大国向啤酒强国的转变，必须科学提升啤酒生产装备水平，提升自主研发能力。

    　“当然，近几年来，国内一些啤酒设备生产商在贴标、包装等关键工序的装备研发上，取得了重大突破。经过多年的技术研发创新，青岛德隆包装设备有限公司成功地在贴标机技术创新方面实现了突破，所产的贴标机性能先进稳定、性价比高，拥有多项专利和知识产权。据悉，德隆贴标机甚至得到了美国百威啤酒公司专家的认可并被选用，这是中国啤酒装备制造业的骄傲。”王家林评价道。

    　有专家分析指出，整体上看，我国白酒、黄澳门最正规的游戏平台官网 的配套装备水平，迄今仍比国际先进的啤澳门最正规的游戏平台官网 的配套装备水平落后。多年来，不少人形成了一种固有的观念，认为白酒、黄酒就应该采用传统的工艺技术进行生产，采用越古老、 越原始的方法，生产出的产品才越好。这种陈旧观念必须破除，因为其在很大程度上影响了一些中小白酒、黄酒企业不去主动接受现代酿酒技术尤其是现代化的配套装备，进行技术改造创新。

    　分析看来，首先，传统酿酒技艺并不代表原始和落后，也并不代表所有工序的手工操作。当今经济和社会状况下，无论是从产品质量、口味保障上，还是从食品安全要求上，乃至劳动力成本不断提高的压力上，均对白酒、黄酒的生产提出了必须积极提高现代化配套装备水平的更高要求，无论你是主动还是被动，都需要正确面对和积极接受。

装配企业勇于创新 推动酿酒产业升级

    　实际上，在近十年来，国内不少大型白酒、黄酒生产企业，都十分注重生产及科技投入，建立了一流的技术研发中心，不断提高企业的科技实力，积极尝试采用现代化的设备，并勇于创新。

    　近年来，为白酒和黄酒产业技术进步、产能提高、效益提升而做出重要贡献的配套装备企业中，大多是一批充满勃勃生机、善于创新、产品具备一流性价比、市场服务优质完善的国内配套企业。如被国内几百家大中型白酒厂纷纷看好并选用的薄壁不锈钢容器著名生产商——泰山恒信机械有限公司，依靠科技创新研发出较为精量并能适用任何异型瓶灌装白酒的不锈钢设备；被多家名优白酒企业一致誉为“国内文章来源澳门庄闲网站游戏 灌装业第一品牌”——安丘市鼎正机械设备有限公司；被国内九成大中型知名黄酒厂采用的徐州强力过滤机械有限公司，经过多年技术攻关研发已经推出机电一体化、大容量、性能先进的黄酒压滤机；还有能有效提升白酒包装档次、充分彰显丰富中华酒文化内涵底蕴的高档陶瓷酒瓶生产商——湖南新世纪陶瓷有限公司等。这些配套装备业优秀代表企业，对促进我国白酒、黄澳门最正规的游戏平台官网 的技术提升、调整结构、提高效益，起到了积极的推动作用。

    　传统的酿酒行业是一个“高能耗”的行业，随着绿色、低碳、可持续发展模式渐成大势所趋，我国酿澳门最正规的游戏平台官网 以及配套装备业也亟需探索新型发展模式，将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式。有专家指出，未来5年，将会成为酿酒行业产业进步及升级的重要阶段。在新的形势及要求下，谁能率先洞察先机、快速做出反应，谁就能赢得更大市场。

    　“十二五”期间，我国酿酒产业总体发展将呈现出迅速蜕变的特征。上下游产业结合更紧密；产业集中度进一步提升，达到一个新的台阶；创新将引领行业发展，创新技术在酿酒领域应用将越来越广泛。

　　在未来5年，酿酒配套装备业将迎来更多商机和更大的市场空间。