近期,大批阿根廷、南非葡萄酒因含有抗生素钠他霉素(Nata
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mycin)被德国当局没收。对此,全球最大的软木制造商奥尼欧(Oeneo)对其高科技瓶塞DIAM和纳他霉素之间可能存在的关系进行了相关研究,结果证实,DIAM瓶塞不含有纳他霉素。
钠他霉素是一种高效、广谱的抗真菌抗生素,能有效地抑制酵母菌和霉菌的生长,经常用于烘干、烟熏香肠,用于处理奶酪表层。这种物质对人体健康没有害处。但是根据欧盟法规,禁止在葡萄酒中添加抗生素,也不得进口含抗生素物质的葡萄酒。
上述分析由英国著名的“坎普登秀利坞食品研究协会”(Campden BRI)进行,结论是所有抽样分析的DIAM瓶塞都不含纳他霉素成份。奥尼欧公司还对部分采用了DIAM瓶塞的问题葡萄酒进行了分析,结果也证实纳他霉素与瓶塞无关。
DIAM商业部主管迪恩·班内斯特说:“有传言称,在德国查禁的南美与南非葡萄酒含有纳他霉素,可能与天然科技瓶塞DIAM有关。为了消除客户的疑虑,公司立刻进行了研究检测,证明DIAM不含任何纳他霉素成份。”
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编辑:张吉山