随着近年来果汁饮料市场的火爆，带动果醋饮料市场的升温。果醋饮料甚至被誉为继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料之后的“第四代饮料”，正以其独特新奇的口味、健康的功能被广大消费者接受，市场前景被看好。
近日，笔者在北京几家大型超市的果醋饮料货架前看到，各种品牌的果醋林林总总大概有10多种，主要有华邦、天地壹号、汇源、天冀、滋蕾等，其规格主要为236ml、420ml、450ml、750ml等几种，口味包含苹果醋、红枣醋、山楂醋、
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菠萝醋、还有蓝莓醋等。价格从每瓶4.5元到8元多不等，较普通的碳酸饮料、果汁饮料明显要高出一些。不过，据现场的销售人员告诉笔者，进入夏季以来果醋饮料卖得还不错，每天大概都能卖几十瓶到上百瓶。
有关人士表示，果醋在酿造过程中，水果中富含的维生素、矿物质、氨基酸等被很好地保存，大大提高了原醋液的营养价值。果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛类化合物，对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加血液循环，从而起到延缓衰老的作用，也就是美容的作用。因此，果醋在年轻女性中间比较受欢迎，市场前景被看好。
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编辑：施红
