近日，国家质检总局发布了《棕榈油》国家标准，以替代《食用棕榈油》（1995版）和《棕榈油》（1999版）两个标准，并将于2009年10月1日起正式实施。
据了解，新国标将棕榈油产品分成棕榈油、棕榈液油、棕榈超级液油、棕榈硬脂、棕榈原油和成品棕榈油6个类别，同时分别给出了相关产品的定义；在折光指数、相对密度、碘价、不皂化物、透明度等特征指标方面均有调整。而水分及挥发物、不溶性杂质等品质指标方面
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的要求有所加严；增加了各类别棕榈油产品的脂肪酸组成标准，有利于对油脂掺假的鉴别；将酸值、过氧化值列为强制性指标，关注油脂酸败等方面的污染；对产品标签提出了明确的要求，同时对转基因产品及“原产地”的标注也提出了强制性要求。
检验检疫部门提醒油脂贸易商及加工企业，要在全面了解新国标与旧国标差异的基础上，高度重视食品质量安全问题，在促进整个行业产品质量的提升、保障消费者的食用安全及知情权等方面，发挥积极作用。
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编辑：施红
