武汉市质监局近日制定公布了《现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品技术规范》，明确规定今后酒店销售现榨纯果蔬汁不得加入任何添加剂，不许兑水。这一标准将于6月1日起正式实施。
武汉市质监局标准处解读称，根据国家相关法规，酒店销售的榨汁产品，不得冠以“鲜”字，应该使用“现榨”。
《现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品技术规范》对现榨饮品定义分为现榨纯果蔬汁、现榨调和果蔬汁、现榨调和五谷杂粮饮品3种。其中现榨纯果蔬汁，要求100%使用新鲜的水果或蔬菜，不添加任何辅料（包括水）。
现榨调和果蔬汁，允许添加适量符合国标的饮用水、专用果蔬浓浆以及符合国标的食品添加剂；但其中果蔬原料的比例不得低于30%（芦荟原料不低于8%）。现榨调和五谷杂粮饮品主要原料用量比例必须达到6%至20%。
这一标准还对使用原料、现场加工卫生条件进行明确规范，质量卫生监督检验部门每3个月将进行一次定期检查，并随时进行监
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编辑：施红
