11月7日，立冬， 是浙江绍兴黄酒开酿的日子，第15届中国绍兴黄酒节也于这一天拉开帷幕。
据了解，整个黄酒节历时7天，将由5项活动组成，整个活动充满了浓浓的文化味道，同时把旅游结合到黄酒节中。
古越龙山绍兴黄酒开酿仪式、振兴绍兴黄酒产业高层论坛、“古越龙山中央酒库酒文化长廊”开工奠基仪式等将成为此次黄酒节的几大亮点。
黄酒开酿仪式是绍兴传统的酿酒风俗。从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒。今年的古越龙山绍兴黄酒开酿仪式将以“古朴、庄重”为主基调，展现“千年酒都”的独特风情。
据介绍，作为本次黄酒节的一项主要内容，黄酒产业高层论坛将集聚“绍兴黄酒”区域品牌下的15家著名黄酒生产企业的当家人，研讨关于绍兴黄酒产业振兴、品牌保护、区域合作、行业整合等诸多内容，是绍兴黄酒产业的一次盛会。
另外，绍兴黄酒工业旅游项目“古越龙山中央酒库酒文化长廊”的开工奠基仪
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式也将在本次黄酒节期间举行。
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编辑：施红
