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遵义白酒产区在新环境下如何突围
来源:  2015-12-21 06:12 作者:
近年随着白酒产业的高歌猛进,白酒行业涌进的资源、资本和人才越来越多,在整体经济形势愈加不确定的时代,传统而又相对封闭的白酒产业学会吸纳全社会资源,对于自身的升级改造具有积极而重大的意义文章来源澳门庄闲网站游戏
     在此背景下,遵义白酒产区成为投资热点中的热点,如浪潮般涌向遵义的社会资源、资本以及政府大手笔的配套政策和资金,将会把遵义白酒产区推往怎样的演变方向呢?这个问题不仅仅是地方政府和酒企的问题,更是中国白酒产业的命题,因为遵义白酒产区演变的内在逻辑和未来趋向,将暗含中国白酒产业未来整体演进的方向。
     当然,如果遵义没有捕捉到当前产业的机遇并设定正确的发展路线,假以时日,这一产区变成白酒历史记忆中的符号也并非没有可能。
  站在当下的时空位点我们畅想遵义白酒产区的未来,它应该变成什么样子呢?
     笔者认为以下三点是该产区未来演变方向的重要原则和逻辑:
     首先是遵义白酒产区应该成为名符其实具备良好农业生态内涵的产区存在。
     人人皆知品牌是白酒的魂魄,但是白酒品牌是一个立体的概念,产品品牌是儿子,企业品牌是父亲,而产区品牌是爷爷。
  基于中国人对白酒的消费体验和认知习惯,产品品牌可以新生(比如梦之蓝),企业品牌不可新生但可以改名再造(中低档酒除外)。企业品牌就如一个平台,一个内涵深厚的企业平台品牌可以承载多个产品品牌的枝繁叶茂,但是企业平台品牌若想根深叶茂是离不开企业所在地区的蓝天、绿水和生物群落的,正如“日本人无法将茅台移植到日本国内”那个广为人知的故事一样,茅台酒的勾魂让人无法不对茅台镇那块神秘的土地产生寄托式的联想。
  从产品品质的源头和白酒工艺的逻辑,一个优质的白酒品牌必须根植于与之匹配的土地上方能成长为参天的大树,从这个意义上,白酒“身是工业”但“根在农业”,而“魂魄在文化业”,所以任何一个志存高远的白酒品牌到一定阶段如果不能构建一方可以支撑自己的产区,并赋予它丰富的内涵和多姿的外延,这个品牌早晚都会凋零枯萎,所谓“皮之不在、毛将焉附”,而“皮”是产区,“毛”是企业,无论多粗的“毛”和多小的“皮”,二者的内生逻辑次序无法改变。
     其次是遵义白酒产区应该构建可以内生循环的产业链条。
     美国纳帕谷的成功就是完全不同于法国波尔多的模式。因为纳帕谷没有波尔多的自然禀赋和历史机缘,但是在1997年和2007年举行的两次世界酒水擂台赛中,经过盲测,来自美国纳帕谷的美酒,均以占据前十名席位中的半数以上的成绩而全面超越法国波尔多。究其原因,是因为纳帕谷通过政府,以人为的设计控制了多个产业链节点,这样的方式使得美酒酿制的每个环节都做到最优,从而做出全世界最好的酒,比如橡木桶、农药、种子、调酒师培训学校等等数十个环节,通过投资银行的模式面向全世界整合最优质的资源,这种政府人为的引导推进,让纳帕谷的美酒品质变得稳定、可控,甚至当地政府在人文生态环境方面也尽量打造类似“慢生活”的和谐生态理念以呼应美酒文化。
  遵义白酒产区的打造应该站在“全产业链、好产品”的视角来构建符合未来的产区化方向。
     最后是遵义白酒产区最终应该成为一个天人合一的文化腹地。
     中国白酒依然在蓬勃成长,以此速度,中国白酒将很快达到万亿规模,而伴随其间的是500亿规模和100亿规模的白酒企业群体性崛起,当白酒行业进入那样的规模阶段还如何依然焕发勃勃生机呢?
  欲改变社会大众对白酒形象的认知和认可,只有通过特定的方式来诠释人性中的真善美方才有机会,就如同西方的酒神节成为西方文化源头绕不过去的篇章一样,中国的白酒可以表达出更加丰富的人性内涵和多姿多彩的外在形式,通过和电影、音乐、设计、文学、诗歌等形式的结合为中国乃至全世界的人们提供更加可以触动心灵的精神消费产品。
  但是如前所述,白酒的根是在农业上,任何有关白酒的外在表达形式都离不开那块神秘的土地,今天的遵义产区完全具备这样的财力,通过软硬环境的改造,遵义产区不仅仅可以成为一座酿造美酒的城,更可以成为一座让人安魂养生、天人合一的文化之城,在商业文明滚滚前行的时候,源自贵州遵义的文化白酒,将如璀璨的明珠镶嵌在正在崛起的中国经济之巅,遵义将成为中国白酒再次焕发生机的策源地,中国白酒文化也将焕发出更加迷人的风采。
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编辑:王丹
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