今日，身处转折点的中国白酒，不仅需要自信心态和变革目标，更需要突破的实际行动。在当前形势下，即便我们的方向正确、策略得当，但如果缺乏行动效率，跟不上社会与市场的进步速度，那同样是毫无意义的，将导致白酒行业继续在困境中挣扎。所以，突破是一个迫切的现实问题，我们必须做出详尽部署，建立白酒改革的日程表和进度图，尽快实现澳门最正规的游戏平台官网
突破，取得改革成果。
“第三届中国白酒领袖峰会”正是这样一次务实的会议，当领袖企业聚首，白酒变革与突破的前景渐趋明朗。
白酒突破是
社会趋势的必然
近一年多来白酒行业所经历的种种挫折和挑战，已充分证明变革、突破的必要性和紧迫性。而在著名经济学家、国务院参事室特约研究员姚景源看来，宏观经济以及社会的发展趋势，将对白酒行业的突破进程产生重要影响。“经济的持续稳定发展面临着较大考验，必须发挥出口对经济增长的支撑作用，消费对经济增长的基础性作用，以及投资对经济增长的关键作用。”他分析说，白酒行业的突破也必须紧紧抓住这三个关键着力点。
姚景源认为消费将是中国经济发展的基础，“13亿人的庞大消费市场是中国经济发展的特有优势，消费一方面是稳定存在的，并随着社会经济和文化的发展而升级，只有保持消费引擎的强劲动力，经济发展才能健康持续。”
尽管当前国内经济面临着较大的下行压力，但人们的消费能力和消费意识仍然很强。“从全球范围来看，可以说中国消费正在拯救世界。”姚景源分析说，在欧美国家及日本、韩国等地，普遍越来越重视中国游客对消费经济的巨大拉动作用。2013年中国出境旅游人数达到9800万人次，今年预计这一数字将达到1.2亿，如果以人均消费一万元计，就能带来一万亿的消费总量。在姚景源看来，在提倡扩大消费的同时，要重视现有的消费能力和规模。“对于白酒同样如此，要通过我们自身的创新突破，增强消费者对白酒的消费信心，真正使白酒消费活跃起来。”
而投资虽然较少直接作用于白酒市场，但却会带来经济结构的剧变，使人们的生活方式、生活水平和质量产生飞跃。“这是白酒突破的重要机遇，”姚景源认为，比如基础性投资的潜力进一步释放，推进我国的城市化进程，民生水平的提高将扩大白酒消费空间。但白酒企业必须意识到，社会发展带来的利好并不是“平均主义”，而要求酒企通过具体的品质和文化创新，去迎合新生消费需求，反之则会被社会进程所淘汰。通过研究社会发展与需求变化之间的内在联系，指导行业理性行为，这是白酒突破的必要之举。
出口作为拉动经济的三驾马车之一，姚景源认为其前景看好。由于美国和欧盟的经济都表现出良好的恢复性增长势头，以及日本国内经济的有效改善，必将带动全球经济形势向好。“对于国内企业，包括白酒企业的出口销售，这应该是一次重要机遇，必须尽快谋定有效的出口措施，改变观念，创新方法，取得在国际市场的占位突破。”
“我国目前所面临的经济下行压力，某种程度上说是一种规律性的正常表现。”国务院发展研究中心市场经济研究所所长任兴洲表示，从国际比较来看，当一个国家的人均GDP超过11000国际元之后，经济增长会出现一个很明显的下降阶段。
比如德国在1947年到1969年期间经济年均增长7.9%，1969年人均GDP达到11000国际元以后，之后的经济年均增下降到3.1%，降幅达到60%；韩国的人均GDP在1995年达到11000国际元，随后经济年均增长从8%下降到4.6%，降幅超过40%。
“因为当国家经济水平超过这个水平线之后，原有模式与结构下的增长动力将逐渐削弱甚至消失，必须要转换到新的发展动力，这个过程就会导致经济下行。”任兴洲分析说，目前我国人均GDP水平即将达到10000美元，已经明显表现出结构调整、动力转换的发展趋势。“比如服务业的发展，比如互联网经济的崛起，这给整个社会带来了深远影响，人们的就业方式，思维方式都与以往截然不同。”
考虑到白酒行业作为民族传统产业以及特殊的社会地位，其发展形势与宏观经济保持着紧密的同步性，白酒突破同样要依赖于新动力的开启。任兴洲认为，白酒突破的新动力首先来自机制和体制的改革，特别是对于白酒领袖企业们而言，这是下一阶段的首要突破点，“要借改革之年的东风，完善我们的治理结构、决策机制和激励机制等，靠改革红利推动企业健康发展。”
白酒的突破动力还来自于真正意义上的消费升级。根据国务院发展研究中心市场经济研究所对白酒市场的调研情况，任兴洲认为，“白酒消费升级”必须是自身的与时俱进，从生产酿造工艺的创新着手，从产品层面首先实现升级，并结合对市场、细分群体、细分需求的认真研究，加强有针对性的市场服务。总之白酒消费升级绝不是涨价拉动或者炒作概念，而是消费者对白酒体验的质变提升。
此外，任兴洲认为，白酒的突破发展必须要“走出去”，充分利用两个市场，在全球范围布局销售网络。国际化不仅仅是具体某个行业的未来方向，而是一个不可阻挡的时代潮流，是随着经济、社会发展而必然要到来的历史阶段，不能适应国际化竞争的行业，很难逃脱被淘汰的命运。在任兴洲看来，白酒在国际市场的突破，不妨寻求一些创新的载体和途径，以提高效率，“比如绿地、万科等一些房地产企业，在国际市场发展得比较好，他们的一些建设项目完全可以跟白酒企业结合，既突出了东方特有的文化品位，又传播了白酒形象，达到双赢的效果。”
将白酒突破置于社会趋势的大背景下，我们会发现其具有“内建”、“外延”的双向特征，即在完善内部建设，提升行业核心竞争力的同时，寻求向国际市场、新兴领域的延伸。中国白酒变革与突破的成功，将是内外兼修、双核驱动。
白酒行业的
自我完善与突破
根据及各领袖企业的实际情况来看，白酒行业的内部自我完善已经取得明显成效，并将有进一步的实质性突破。
在积极应对市场调整与挑战的同时，茅台集团在产权制度改革、产业模块调整方面已取得了重大突破。贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事长袁仁国认为，白酒行业的转型突破必须有紧迫感和危机感，保持忧患意识。“必须看到，目前白酒行业的低迷表现，除了受经济下行、内生动力转换等影响外，自身的结构性缺陷也加剧了困难，比如产能过剩，市场上的泡沫化现象严重，对国际化准备不足，行业标准不完善等方方面面的问题。”
茅台就此提出深化“五项改革”，即深化产权制度改革，深化营销体制改革，深化生态文明建设改革，深化企业文化改革和深化科技创新改革，希望借此实现企业综合实力的新一轮跨越。特别是在关于产权制度改革的企业“上层设计”方面，茅台已有所突破，其改革方案已获得上级批准，集团的全面深化改革已经拉开大幕。通过一整套组合拳的改革举措，茅台将在2016年底初步形成产融结合的集团架构，实现内部资源的有效整合和产业模块调整。
五粮液向来是变革突破的“行动派”。在今年早些时候果断举行公车拍卖，共拍卖车辆571辆，拍卖成交总额4764万元，改革后每年将为公司节约费用2200余万元，这种锐意改革、追求突破的务实作风，也为五粮液集团赢得了社会各界的高度肯定和一致赞誉。
近期五粮液董事会又发布决议公告称，公司拟出资2.55亿元取得河南五谷春澳门最正规的游戏平台官网
股份有限公司约51%的股权。这是继去年注资河北永不分梨澳门最正规的游戏平台官网
之后，五粮液再次在四川省外进行生产布局。通过外建基地，将生产和服务资源向市场一线前移，从产业层面澳门买球官方网站
影响区域市场，五粮液的突破脚步再次走在了前面。
五粮液集团公司总经理、五粮液股份公司董事长刘中国认为，白酒的未来突破任重而道远，“到目前为止白酒行业所做的调整措施，真正称得上突破意义的并不多。”在他看来，白酒行业的突破必须要触及深层本质，只有尽快建立更加合理的发展格局和行业规则，才能形成新生动力。
比如完成白酒行业标准体系的制定，通过标准的有力约束来淘汰落后产能，引导白酒转型升级；白酒行业要加强公益性传播，不断提升市场消费信心，并在这个过程中引导消费者建立新的白酒文化观和品牌观；刘中国还很重视白酒行业在电商领域的有效突破，“要以消费者为中心，努力实现企业、经销商、电商之间的有效结合，找到最合理的服务模式。”刘中国表示，互联网时代不可逆转，不能因为与既得利益有抵触就加以否定，酒企在电商领域要突破，必须遵循互联网的基本规律，以互联网思维为基础；此外，白酒突破发展还离不开资本层面的自我完善，通过加强产业链建设，构建完整、强大的产业链条，为生产和渠道提供长远持久的安全保障。
“从行业角度讲，有两个方面亟待突破，第一是在白酒企业自发诚信的基础上，加强白酒科普宣传；第二是要努力营造公平的市场秩序，特别是联合抵制制售假冒的行为。”洋河股份（苏酒集团）董事长张雨柏认为，无论是通过白酒科普让消费者更加理解白酒、更懂得享受白酒，还是维护市场公平，保护消费者饮酒安全，其本质上都是通过突破创新的实际举措，服务于市场，更高效率、更高品质地满足消费者实际需求。
以服务为主旨，洋河突破创新的落脚点更接近市场一线，比如“洋河1号APP”就是其代表之一。这个客户端是由洋河自行开发、自主管理的电商平台，用户可以线上下单，购买包括洋河蓝色经典、柔和双沟、洋河老字号、洋河醇浆系列以及星得斯、拉丁之星等葡萄酒系列的产品。而凭借洋河强大的线下网络优势，“洋河1号APP”用户可以体验到30分钟到货付款的购物方式。实际上它是帮助经销商卖货，是对传统渠道的有效补充。洋河1号于去年11月上线，主要在南京试运行，目标消费群体以个人为主。从目前运行情况来看，销售符合公司预期，今后会逐步在更多市场区域进行推广。
而洋河所打造的洋河老字号、柔和双沟等系列新品，以及在葡萄酒市场的良好表现，同样体现了洋河以突破创新服务于市场的理念。事实上，包括企业发展战略层面的外省建厂等大手笔举措，也包含有提高区域市场服务能力的考虑，洋河将根据当地白酒消费特点，为消费者量身打造针对性产品。
在领袖企业们自我完善与突破方面的同时，中国澳门最正规的游戏平台官网
协会也通过完备行业组织的一系列工作，为中国白酒的整体性突破进步创造了有利条件。
据中国澳门最正规的游戏平台官网
协会理事长王延才介绍，针对传统白酒的技术突破，中国澳门最正规的游戏平台官网
协会将在“中国白酒169计划”和“中国白酒3C计划”的基础上，组建白酒技术创新联盟。旨在通过科技创新，完善并强化白酒行业内部的自我规范能力，如科学区分传统白酒与配制酒，准确鉴定白酒年份，提高生产准入门槛，健全标准体系等。联盟将由中国澳门最正规的游戏平台官网
协会和领袖企业、重点科研院所共同发起，按照科技部对产业技术创新联盟的具体要求，采取轮值主席等灵活机制，合理配置行业科研资源。
科技突破最终将表现于白酒产品的升华，江南大学副校长徐岩认为，由此将提升传统白酒品质，帮助广大酒企研发更符合现代消费者需求特征的白酒产品，用科技力量引导白酒的生产、流通和消费。
此外，中国澳门最正规的游戏平台官网
协会名酒收藏委员会也于本届领袖峰会同期成立，这一组织的初步目标是加强名酒收藏市场的秩序，通过建立权威的名酒鉴定、名酒估价、名酒收藏和交易体系，构建名酒交易平台等途径，扩大名酒收藏和消费市场，吸引社会上更广泛的爱好者、投资者进入白酒领域。
更深层次来看，名酒收藏委员会还前所未有地发动了民间力量，请一些收藏爱好者、酒类投资者，同时也是消费者代表加入进来，让公众参与到行业发展的课题与规划之中，这本身就是一个重大突破，标志着澳门最正规的游戏平台官网
发展理念的颠覆性转变。沿着这个方向，白酒行业还将更进一步，彻底变革与消费者的关系，从对立到统一，从隔阂到交融，由此带来白酒生产、营销、消费等各方面的全新变化。比如我们的体验营销，将不再是企业与消费者之间的双向沟通，而是成为一个社会化的立体网络，形成属于消费者自己的酒文化氛围，实现更高层
文章来源澳门庄闲网站游戏
次、更高品位的白酒体验。
凝聚领袖合力，
让白酒影响世界
向国际市场进军，让白酒影响世界，这是白酒行业长期以来的共同愿望。而就本次领袖峰会所传达出的信息来看，白酒行业确需通过进一步接轨国际，以全球化思维谋划发展，尽早实现中国白酒的“外延”突破。
泸州老窖集团董事局主席谢明认为，白酒企业特别是领袖酒企，在关注国内市场，应对竞争升级的同时，也应该不断提高对国际澳门最正规的游戏平台官网
格局的参与度，从渠道对接，文化传播、产业布局等不同层面寻求突破。
“我认为对于现阶段的白酒行业，需要由政府发起组织，行业带头企业共同参与，向世界宣传中国白酒的整体形象。”谢明表示，特别是白酒特有的固态发酵工艺，代表着天人合一的东方文化元素，应该作为白酒向外国消费者张扬个性的重要诉求。
山西杏花村汾酒集团董事长李秋喜则坦言，中国改革开放30多年来，白酒行业在国际化方面所取得的突破极其有限，无论是在国际市场上的销售情况，还是对于洋酒生产方式及市场规则的了解，都有巨大的提升空间。从另一个角度来说，中国白酒的竞争和发展，都是在相对封闭的环境下进行的，而随着社会发展，旧的行业生态环境将不复存在，白酒行业必须适应国际化社会的竞争形势，否则即便是国内市场也很难守得住。“现在我们应该有组织、有计划地走出去，系统了解国外酒类标准体系，学习国际酒类市场的规则和经验，在此基础上，逐步实现大规模走出去的突破目标。”随着巴拿马太平洋万国博览会100周年这一特殊历史时刻的到来，汾酒即将踏上国际化进程的新起点。
为了推动中国白酒的国际化进程早日取得实质性突破，开创中国白酒市场的蓝海领域，中国澳门最正规的游戏平台官网
协会也在积极争取国家有关部委支持，与领袖企业、骨干企业们共同谋划中国白酒走出国门。“在国际化发展方面，我们的领袖企业已经做了很多扎实工作。而白酒企业抱团出海，对于加快这一进程，树立中国白酒的文化自信和品质自信，都具有特殊的意义。”王延才分析说，当中国白酒以中华民族优秀传承、华夏文化载体的身份集体亮相于世界面前，必然会引起更广泛的关注和传播效应。
基于此，中国澳门最正规的游戏平台官网
协会正在积极承担部委研究课题，为白酒抱团出海争取相关的政策支持。同时，中国澳门最正规的游戏平台官网
协会还将《中国酿酒工业行业信息》改版为《中国澳门最正规的游戏平台官网
参考》或《中国澳门最正规的游戏平台官网
研究报告》，定期向国家各部委、总局赠送，使更多的国家机构部门了解中国白酒，改变对中国白酒产业的认识。在此基础上，协会将在2014年年内组织策划大型的中国白酒国际化推广活动，通过特定形式，向不同地区、不同国家的消费者宣传中国白酒内涵魅力，为更多白酒企业进入国际市场搭桥铺路。
此外，为了推动中国白酒与国际接轨，使白酒行业早日掌握“国际通用的美酒语言”，中国澳门最正规的游戏平台官网
协会于今年3月正式成立了“中国白酒酒庄联盟”，在扩大白酒个性化消费领域，保护优质白酒生产和文化资源的同时，通过这个平台促进澳门最正规的游戏平台官网
国际交流，便于全球消费者感受中国白酒的品质与文化价值。
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协会副秘书长兼白酒分会、市场专业委员会秘书长宋书玉表示，在全球澳门最正规的游戏平台官网
市场上“酒庄”是一个常见术语，酒庄酒就是品质、品位、身份、价值的象征。“通过一系列严格的法律规定，对酒庄的生态、原料、工艺和文化等都有严格要求，确保了酒庄酒作为稀缺性资源的市场地位，另外也便于消费者认知选购。”他介绍说，因为酒庄酒具有特定的稀缺价值，在国际上一直广受高端消费者的青睐，它是人们对酒类产品的价值需求升级到一定阶段后的必然产物。
而对于中国白酒来说，“酒庄酒”还有一定距离，此前我们既没有酒庄酒产品，也没有酒庄酒的相关规定标准，虽然有些白酒企业建设了一些酒庄形式的工业旅游项目，但实际上并不是国际意义上的酒庄。为了保证白酒“酒庄酒”在未来的健康有序发展，以及促进中外酒庄的文化交流与对话，“中国白酒酒庄联盟”应运而生。这既是白酒行业国际化水平提高的一个重要标志，同时也是中国白酒走向国际市场的必要途径。
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编辑：苗倩
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